Ølklude til heste: fordele og risici

Hvad er ølklude præcis?

Ølklude er den våde pulp, der bliver tilbage, efter at byg og andre kerner er brugt til ølbrygningsprocessen. Det består i høj grad af filmene og ufordøjelige cellevægge fra kornkernet. Frisk ølklude indeholder omkring 75 til 80 procent fugtighed, hvorfor det hurtigt bliver ødelagt. Det tørre stof indeholder dog betydelige mængder rå protein — i gennemsnit 25 til 30 procent på tørrstofbasis — og et ret højt råcellulosindhold på omkring 20 procent. Dermed ser det ved første øjekast ud til at være et interessant produkt, men det høje fugtindhold betyder også, at du har brug for store mængder frisk produkt for overhovedet at levere næringsværdi.

Fordele ved ølklude som supplement

• Højt proteinindhold (ca. 25-30% på TS-basis) brugbart til voksende heste eller sportsheste med højere proteinbehov
• God spiselighed: de fleste heste spiser det gerne, hvilket hjælper ved dårlig appetit
• Relativt lavt stivelsesindhold (< 5% på TS), egnet som energikilde til insulinresistente heste, hvis det gives i små mængder
• Indeholder B-vitaminer som niacin og thiamin, som er nyttige ved anstrengelse
• Ofte gratis eller meget billigt at få fra lokale bryggerier

Ulemper og risici, som du ikke skal ignorere

Ulemperne er mindst lige så vigtige som fordelene. Frisk ølklude bliver ødelagt inden for en til to dage ved stuetemperatur og danner hurtigt skimmel og bakterier, der er farlige for dit hest. Desuden varierer sammensætningen fra bryggeri til bryggeri og fra ølbryg til ølbryg, så du ved aldrig præcis hvad du fodrer uden laboratoriumanalyse.

• Fordærvlighed: ved mere end 20°C begynder gæring allerede efter 24 timer
• Variabel sammensætning: fosforindhold kan blive højt (op til 0,5% på TS), hvilket forstyrrer calcium-fosforbalancen
• Høj proteinbelastning: overernæring fører til øget ammoniakproduktion og ekstra nyreopfordring
• Ikke egnet til heste med leverproblemer eller nyresvigt
• Infrysning som opbevaringsmetode ændrer strukturen og reducerer spiseligheden

Hvor meget ølklude er en sikker mængde?

Hvis du beslutter dig for at give ølklude, skal du holde mængden begrænset. En almindelig retningslinje er maksimalt 1 til 2 kg frisk produkt pr. 100 kg legemsvægt pr. dag. For et gennemsnitligt varmblod på 600 kg betyder det maksimalt 6 til 12 kg frisk ølklude pr. dag. Fordel det over flere portioner og giv det kun, hvis produktet er maksimalt én dag gammelt. Opbevar det i køleskabet eller et kølet rum for at forsinke fordærv. Hold altid en tilvenningsperiode på mindst syv dage ved opstart for at forhindre tarmflora-forstyrrelser. Noter det i hesternes journal i EquiSight, så din leverandør, dyrlæge og beslag-fachman altid har overblik over det fulde forhold.

For hvilke heste er det egnet?

Ølklude passer bedst ind i rationen for heste med øget proteinbehov eller heste, der er svære at holde på vægt. Tænk på:

• Unge heste i væks (2 til 4 år), der har brug for ekstra protein til muskelkraft
• Intensivt arbejdende sportsheste med genoptjening efter hård træning
• Magre ældre heste, hvor andre proteinkilder bliver dårligt optaget
• Heste med irritabel tarm, der er følsomme over for høje stivelsesindhold

Opbevaring og praktiske tips

• Afhent aldrig mere, end du kan fodre på to dage; planlagt bestilling hjælper hertil
• Opbevar frisk ølklude mellem 2 og 7°C og luk spanden godt til
• Kontroller altid for lugt: surlet eller fordærvet ølklude kan du lugte direkte
• Lad udføre en fodeanalyse en gang hver halv år, hvis du fodrer det strukturelt
• Brug EquiCoach i EquiSight til at kontrollere proteinbalancen for det samlede forhold